جمعآوری خبر این است که این اکتشافات راه را به خوبی ارائه میکند، دستورالعملهای غذایی شخصیسازی برای هر فرد هموار میشود که این امر میتواند احساس خوبی در بیماران مبتلا به بیماری ایجاد کند. این تیم تحقیقاتی در حال حاضر روی آزمایش مدفوعی کار میکنند که میکروبهای موجود در رودهای را ارزیابی خواهند کرد. این امر پیشبینیهای مربوط به پاسخهای منفی فیبر را میکند و توصیهها و درمانهای غذایی را با بیماران ممکن میسازد.
این مطالعه را با استفاده از بیوپسی بیش از 100 کودک در بیمارستان دانشگاه آلبرتا ادامه دادند. بافتبرداری یا بیوپسی (Biopsie) که به آن تکهبرداری و نمونهبرداری نیز میگویند، یک آزمایش پزشکی است که معمولاً توسط یک جراح یا متخصص رادیولوژی انجام میشود و شامل نمونههایی از سلولها یا بافتها برای بررسی وجود یک بیماری یا تعیین وسعت آن است.
بیشترین غذاهایی که انسان مصرف میکند، فیبر در روده کوچک هضم نمیشود. در عوض، باکتریها و قارچهای کوچک (میکروبیوتا) در روده بزرگ یا کولون، آنزیمهایی تولید میکنند که فیبر را تخمیر میکنند. از نظر شیمیایی، فیبر رشته کوتاهی از قندها مانند پکتین (پکتین) است که در مرکبات یافت میشود یا ساختاری بسیار بلند و شاخهدار است که تخمیر آن سخت است.
مواد پس از بررسی، کشف کردند که تخمیر فیبرهای بتا فروکتان(b-fructan fibers ) موجود در غذاهایی از جمله کنگر فرنگی، ریشه کاسنی، سیر، موز و مارچوبه، در تصاویری که میکروبهای خاصی وجود ندارند یا عملکرد نادرست داشته باشند، بسیار هستند. مشکل است، این علائم را در بیماران مبتلا به بیماری بیماری میافتد.
بیماریهای بیماریهای روده (IBD) به گروهی از بیماریها میشود که باعث جدار روده بزرگ و روده باریک میشود. شایعترین این بیماریها عبارتاند از: بیماری کولیت زخمی و بیماری کرون. این دو بیماری از جهاتی دارای شباهتهایی هستند. هر دو بیماری باعث جدار میشوند.
پروفسور واین افزود: ما در حال حاضر این موضوع هستیم که همه الیاف یکسان به وجود نمیآیند. ما نشان میدهیم که برخی از فیبرها پتانسیل ایجاد آسیب میکنند، بنابراین باید در مورد اینکه چه موادی را در معرض چه موادی قرار میدهند بسیار محتاط شوند.
یافتههای این مطالعه در مجله “Gastroenterology” منتشر شده است.
«هدر آرمسترانگ» (هدر آرمسترانگ) استادیار طب داخلی در دانشگاه مانیتوبا و مدیر تحقیقاتی کانادا در حوزه علوم زیستی یکپارچه گفت: ما میدانیم که مصرف فیبرهای خوراکی فوایدی برای سلامتی دارد و سلامتی را در افراد سالم میکند، اما بیماران مبتلا به بیماری هستند. خوراکی روده از بروز غذا پس از مصرف فیبرهای خوراکی شکایت میکنند. ما در این مطالعه واقعا میخواستیم مکانیزمهای پشت این موضوع را درک کنیم.
محققان دانشگاه آلبر در مطالعه خود گفتند که انواع خاصی از فیبر خوراکی باعث میشود که برخی از بیماران به بیماریهای عفونی مبتلا شوند و علائم آنها را بدتر میکند. فیبرهای خوراکی یا الیاف خوراکی پلیساکاریدهای ساختاری و ذخیرهشدههای گیاهان به همراه لیگنین میباشند که در برابر هیدرولیز(آبکافت) آنزیمی معده و رودهای کوچک هستند و در روده بزرگ به طور کامل یا جزئی تخمیر میشوند.
انتهای پیام